#MilkChain

El proyecto MILKCHAIN tiene como objetivo principal la creación de un sistema de trazabilidad en industria alimentaria vinculada a la cadena de valor de Leche Rio. En este marco el proyecto encaja tanto en el objetivo de trazabilidad, calidad y seguridad en el ámbito de la industria de HUB DIHGIGAL como en los objetivos planteados por DATALife en el campo de la agromar alimentación.

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Sobre el Proyecto

El sistema de trazabilidad contemplado consiste en una plataforma en la nube que integrara tanto los diferentes datos ya existentes como los nuevos generados a partir de las investigaciones del proyecto. Dentro de los datos existentes podemos destacar los generados por los robots de ordeño, temperaturas de tanques, temperaturas de lavados, datos ambientales, datos de nutrición, datos económicos, datos de residuo, datos de transporte, datos de industria, pero no control sobre ellos en un solo lugar, tampoco hay una forma óptima y con seguridad de poder verificar de forma digital la trazabilidad, sacar conclusiones, tomar decisiones ágiles o hacer predicciones en cuanto a mantenimientos industriales que puedan afectar al producto final.

Todo esto se realizará mediante la investigación y el desarrollo de una plataforma “cloud”que permita la generación de información relevante en la toma de decisiones y la certificación de la trazabilidad, utilizando tecnologíasfacilitadoras IoT, Big Data, Blockchain Inteligencia Artificial en todos los actuantes y puntos críticos de la cadena de valor de la industria láctea.

Esta plataforma servirá para guardar, analizar y visualizar información captada por toda la minería de datos. Tendrá 3 atributos principales: agregación de datos, procesamiento y visualización en diferentes capas, IA, BlockChain y Machine learning.

El control de la calidad del producto juega un papel primordial en todo el proceso de esta trazabilidad digital

Proyecto de verdadera innovación colaborativa entre empresas, en el que Medrar ha tenido una relevancia fundamental para formar un consorcio con una gran capacidad de trabajo.

Carmen Lence, CEO Leche Río

Este proyecto viene a proponer una solución a una necesidad en el sector desde hace muchos años. Desde PSVET trabajaremos para hacerla realidad.

Ivan Cid, CEO PSVET

Estamos encantados de poder participar en un proyecto de esta entidad, aportando nuestra tecnología de IA en la llegada al cliente final.

Noemí Rodríguez, CEO HIMIKODE

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